La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) investiga la alarma producida tras la notificación al Sistema de Alertas de Salud Pública de 4 casos confirmados de botulismo y 2 probables con un vínculo común de consumo en los días previos de tortilla de patata envasada adquirida en diferentes supermercados.
Al menos en tres de los casos confirmados y en uno de los probables la empresa que elabora las tortillas es la misma. Hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto; sin embargo, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción.
“Se tiene conocimiento público de que Ahorramas, aplicando el principio de precaución y ante la falta de certidumbres, ha decidido retirar de la venta los productos a los que han apuntado las encuestas epidemiológicas, en espera de que las investigaciones avancen”, ha indicado la AESAN. Ahorramas ha retirado cautelarmente la tortilla de patata con cebolla y la tortilla de patata sin cebolla de Alipende, las cuales fabrica la marca Palacios.
Se están realizando investigaciones en relación con la posibilidad de que exista algún producto en el mercado que no sea seguro o si existen desviaciones en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que justifiquen la existencia de ese riesgo.
La agencia ha incidido en recordar a los consumidores la importancia, mayor en esta época del año por el calor, de conservar los productos alimenticios a las temperaturas de conservación indicadas en el etiquetado y seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes.
Tal y como advierte la AESAN, el caso de las tortillas de patata envasadas es especialmente importante, “ya que puede tenerse la falsa sensación de que son como las conservas, que tienen estabilidad térmica, y mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud tras su consumo”.
Los casos de botulismo se han producido en varias comunidades autónomas y se ha informado a los servicios de salud pública de las comunidades y ciudades autónomas a través de la Ponencia de Alertas y Planes de Preparación y Respuesta, para reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos con sospecha de botulismo si llegaran a producirse.
La AESAN ha trasladado toda la información disponible a los puntos de contacto de las comunidades autónomas para que realicen las investigaciones pertinentes en relación con los productos que pudieron ser consumidos por alguno de los casos.